אננס - גידול טכנולוגיה, מיון

אננס הם פירות הנוצרים משחלת הפרחים המתמזגים. לצמיחה אופטימלית, הוא צריך טמפרטורה של 23 מעלות. לאחר קטיף הקציר, הוא נשלח למפעל לייצוא, ומוציא את הפירות הפגומים לעיבוד.

המילה הזו "אננס" באה מהמילה הוואי "ננה", שתורגמה כ"צמח ", שוחרי ים אמריקאים קראו לה" אננס "מכיוון שהאננס נראה כמו חרוט אורן גדול.

איך האננס גדל

להתפתחות טובה של צמח זה נדרש משטר טמפרטורה של עשרים ושלוש מעלות עד שלושים. כתרו אוסף היטב מים מגשמים, ושורשיו כמעט על פני כדור הארץ. הצמח גדל במדינות טרופיות, בהן לעתים קרובות יש מזג אוויר יבש וללא גשמים במשך חודשים. מזג אוויר כזה מתאים מאוד לצמח זה להתפתחותו, מכיוון שבמזג אוויר חם תהליך הפוטוסינתזה עובר טוב יותר והאננס מתחיל להבשיל מהר יותר.

לאננס לא מזוהם יש קליפה עבה מאוד עם הרבה עיניים. העיניים נשארות מפרחי הצמח. כל הפרחים בצבע אדום - סגול עוברים להיווצרות חלק מהפרי, ואז כל הפרחים מתחילים להתאחד למברשת אחת, הדומה לחרוט אורן. כך מתחיל להיווצר גזע האננס. כשהוא מבשיל, הגזע מתחיל להתעבות, והפרחים מתפוררים ונוצר אננס מלא.

במטעים שבהם מגדלים אננס, מתבצע טיפול בגז מיוחד עם אתילן, זה מאפשר להאיץ את פריחת האננס. טיפול זה מאפשר לאחר מכן לקצור באופן מלא את היבול מהמטע בבת אחת. קצירת אננס נחשבת ל"עסק קוצני "ולכן כל מי שאוסף את הפירות הללו לובש ציוד מיוחד, המורכב מ: משקפי מגן, ביגוד ארוך שרוולים וכפפות.

כדי לשתול שדה חדש עם פירות, יורה צעירים מנותקים מצמח זה. עובדים מיוחדים בשדות קובעים את איכות המפעלים. הם בוחרים פירות טובים לשימוש ככתר מלאכותי של עלים. אחר כך מתחילים לבחור את ציפורי העלים לפי משקל לפיתוח אחיד של הצמח. 12 חודשים לאחר שתילת כתר מלאכותי כזה באדמה, הצמח החדש נותן שורשים, ולאחר 24 חודשים הוא נהנה מפירותיו.

לאחר הקציר מהמטעים, הפירות נשלחים לייצור, שם מעובדים הפירות במים כלוריים בעשר רמות. זה מאפשר לך להשמיד חרקים קטנים וביצי צפרדע מהפרי. צפרדעים מעדיפות להשאיר את הביציות על עלים של צמחים. לאחר מכן ממיינים את הפירות, שם מחלקים את הפירות לכיתות א' -ב '.

אננס - קציר, מיון

לפירות של כיתה א 'יש לא יותר מ -3 עיניים פגומות. האננסים האלה מעובדים בשעווה חמה, ואז הם מיוצאים. שעווה זו מונעת מהאננס להבשיל יתר.

אננס מכיתה ב 'מסופקים לשוק של ארץ המוצא. אננס שנפגע קלופים וחותכים לטבעות. ואז טבעות אלה מונחות על מגשים מיוחדים. יתר על כן, עובדי המפעל הכניסו את המגשים לתנור לייבוש. הייבוש מתבצע בטמפרטורה של שישים מעלות ונמשך יום. לאחר עיבוד כזה, תכולת הלחות של הטבעות יורדת מיד לשישה אחוזים והפירות המסוכרים ארוזים ונשלחים לחנויות.

אננס בבית